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王一九:蛋糕师打造个人品牌,1年突破月入20万的秘密

admin

前2天,是寒露

韩露说,“寒露”是她的专属节日

跟韩露发了个消息,“祝福韩露寒露节日愉快”

 

前晚,我们连线了40分钟,她说,当初我跟她说的事情都一件一件地在实现!

 

 

放弃知名企业高管,

投入最热爱的蛋糕事业

 

韩露,一个酷爱做蛋糕的女孩,打造个人品牌1年零5个月,突破月入20万。

 

她居住在澳大利亚,曾经在悉尼知名企业担任高管,但是后来放弃高薪职位,投入到自己的热爱的烘焙事业。

 

经过几年的努力,成为2017澳大利亚百大杰出华人,英国皇家PME认证蛋糕师,也是意大利球王皮埃罗钦点蛋糕师

 

她非常懂得,如何做出漂亮而营养的蛋糕,还会做出营养美味的早餐,以及媲美三星米其林的减脂餐,西餐等等。

 

这么好的内容技能,如何推广出去,放大自己的事业呢?

 

2019年3月份她参加了我的《个人品牌线上训练营》,4月份专门来到深圳参与了我举办的“第一届国际个人品牌沙龙”

 

 

就是在那时,我帮她规划了几个关键点

 

在6个月后,她收入突破了50万,

1年后突破月入10万,

就在上个月,她仅仅一周的时间,

收入就突破20万,

 

更重要的是,用1年的时间,她累积了10万粉丝,奠定了下一步快速扩张的基础,这一点是花钱也无法实现的

 

那么,你可能好奇的是,确定了哪几个关键事情?

 

01

个人品牌定位

 

如果你会做蛋糕,你将会怎么创业?

你一定会想,开一家蛋糕店是吧!

嗯,还有,开专业的蛋糕师培训班

 

没错,她当初也走了这两条线路

 

第一,她开了2个蛋糕店

8年前开始的时候,周边蛋糕店很少,很赚钱。因为生意好,就不断有同行在她周边开店,然后就面临巨大的竞争,利润下滑,直到没啥钱赚。

 

第二、是开课培训专业的蛋糕师

最初,招生非常顺利,而且价格很高,但是培养出的蛋糕师,反而成了自己竞争对手,他们要么在周边开店,要么开培训班。再加上想做蛋糕师的人,并不是很多,专业的蛋糕师培训越来越难招生。

 

而她这个困局已经有2年时间了

 

你思考一下,她的下一步该如何定位呢?

 

你是不是觉得,应该开蛋糕连锁店,把事业扩大出去。在过去14年的企业品牌咨询中,我经常听到这样的做法。

 

如果在10年前,开一个样板店,然后招商加盟,只要自己的资源多,招商能力强,很快就会做出一个连锁店出来。即便是现在,依然能做连锁。

 

但是,现在的市场,做线下实体连锁的难度会更大,投入要求会更高。

 

还有更重要的一点,我跟她分析,悉尼只有500万人口,澳大利亚2500万人口,整个澳大利亚的人口加起来,才相当于一个广州市。

 

即便开连锁店,市场也非常有限。

如果既做澳大利亚市场,又做国内市场呢?

 

两边跑,成本会非常高,而且以目前的市场竞争来看,需要投入的成本也非常高。

 

我说,先从线上做起,可以零成本扩大自己的影响力,等有了一定的影响力,再去做连锁的事情,就会变的简单容易。

 

比如,等有了100万粉丝,有100万人认可你,她们想吃你的蛋糕,就会有很多学员抢着加盟,可以实现“0成本招商”……

 

另外是技能本身有非常大的优势,韩露做的蛋糕与国内相比,样式非常超前。

 

几年来,她研发做出了8000多款蛋糕,悉尼的几家五星级酒店还专门请她定做蛋糕。

 

 

在地理位置上,她占据优势,可以辐射国内市场和周边几个国家。不仅仅0成本累积粉丝,而且粉丝可以跨越澳大利亚之外,可以在全世界的任何一个国家,当然包括国内这个庞大的市场。

 

最终决定,先从线上开始做起,扩大自己的影响力。

 

 

那么,下一个问题来了?

她原来做专业的蛋糕师培训,培训出来的学员都是想要去开蛋糕店,还要继续这么做吗?

 

当然不能,因为这个市场实在是太小了

 

“你愿意成为一个专业蛋糕师吗?”

我在线下讲课的时候,问到这个问题?

 

100个女人都没有1个愿意成为蛋糕师,但是100个人几乎都愿意,在闲暇之余做做蛋糕给家人吃。

 

你想啊,一个女人经常做些又好吃、又漂亮的蛋糕,给老公和孩子吃,显得多么有爱有品位啊。

还可以发发朋友圈,“炫一下”。

 

吃蛋糕不是刚需,但是发朋友圈“炫一下”是刚需啊!

 

你看,从培训专业蛋糕师,到培训普通人做蛋糕给家人吃,调整一下方向,潜在客户就增加了100倍。

 

所以,最终决定培训普通人如何做蛋糕,而不仅仅是培训专业的蛋糕师

 

那么,能不能进一步扩大客户群体呢?

 

上面说了,她不仅仅会做蛋糕,还会做各种烘焙,还会做早餐、月饼等。这对于这个时代的女孩子来说,是非常稀缺的技能。

 

有次我开玩笑的说,在中国至少有1亿人,做不出一份像样的西红柿炒鸡蛋。

 

你看,从蛋糕扩大到烘焙和早餐,客户群体就又扩大了不只100倍。

 

于是,确立了“做普通人的线上烘焙培训”定位

培训的内容有蛋糕、面包、早餐、西餐……

 

有了明确的定位方向,就决定了事业空间有多大

 

02

愿景

 

在做完定位后,为她确立了愿景:

1年内带领10万人,一起跳进烘焙这个甜蜜的坑

 

打造个人品牌,为什么要树立自己的愿景呢?

 

很多人,会觉得愿景这个东西很虚,直接围绕如何赚钱不就行了吗?

 

我从2004年开始做企业品牌咨询,最初就是为中国移动做品牌咨询,发现很多世界500强公司,都有自己的愿景,而且不是仅仅写在墙上,而是深入到整个公司文化。

 

从过去的大型企业咨询经验我知道,愿景,是一件非常有杀伤力的事情。

 

1、愿景会激发你的内在驱动力,

去完成这个事业,你特别有使命感

2、愿景会让你在迷茫的时候,

依然砥砺前行,不会左右摇摆

 

韩露就是非常踏实的去做、从不摇摆的人,每天早上我都看见她发朋友圈,一大早她就开始做蛋糕了,她把教学员,当成去帮助学员实现“甜蜜生活”的愿景而做。

 

不仅传授烘焙技能,还传递“甜蜜”,跟她学习的学员,都很开心,有的学员不管她卖什么课,都立即购买。

 

当初我让她写100万,她说先写1万

我说,至少写10万,她还是担心无法完成

但是,现在她已经完成了这个愿景

成了一个“挖10万人大坑的女孩”,只不过是甜蜜的坑!

 

 

03

个人品牌命名

 

她原来有线下实体的品牌名字,是不是还沿用呢?

这个问题,也很纠结

 

经过多次的思考,我说,启动新的品牌名,直接用自己的名字命名,就有了“韩露烘焙”这个名字。

 

以个人品牌的角度,保证更快的传播,用自己的名字作为品牌名,是最佳选择。

 

给你说几个词,你看看是什么意思

“奔驰”、“香奈儿”、“百达翡丽”

最初,都是人的名字。

 

这里你可能会说,直接用个人的名字不,不是很简单吗?

但是,你的名字是不是适合做品牌名,就非常考究。

 

韩露,这两个字,非常具有传播的特性,可以做为品牌名。但是大部分人的名字,是不适合直接使用的,对未来的品牌扩大损耗是非常大的。

 

我自己也是经过名字调整的,我原名王曦,这两个字就非常不适合,所有后来改名为王一九,品牌名为“一九个人品牌学院”

 

04

线上产品规划

 

那么,韩露烘焙,该如何启动第一堂线上课程呢?

 

在最初启动时,一定找准一个最恰当的时机,此时赚多少钱不是首要考虑的事情,而要考虑的是如何启动开来,做出势能。

 

直接开蛋糕课程,是不是理想的呢?

显然不是,因为想要学习蛋糕的人还是不够多

但是,几乎人人需要做早餐

 

于是,第一期就开了《21天早餐训练营》,收费仅仅每人19.9元

 

你可能会说,怎么这么便宜,有两个方面的原因:

一方面是,启动比任何事情都重要,

再好的规划,如果无法启动,都毫无意义。

 

另一方面是,第一次做线上课程,

要给自己一个打磨课程的机会

 

只要启动开来,就有机会做更多的事情,事情都有一个发展变化的过程,符合规律的就是最好的,在做事业的过程中,往往慢就是快,有时快也是慢。

 

 

没过多久,她的早餐营逐渐涨价到1299元

随后开设了《轻食减脂营》1299元

《韩露烘焙年课》1899元

《烘焙赚钱营》3999元

《0基础10分钟,做出米其林早餐》3999元

《韩露烘焙合伙人》1万元

 

产品是不断发展进化,她的课程也越做越熟练,现在还有专业的美食摄影师和她合作

还有西餐老师与她合作

还有当地的牛奶找她代言

……

 

在1年内,收入就突破了10万

只要坚持在这条道路上走,就会看见更多的可能性。

 

05

未来发展计划

 

上个月,她启动了合伙人计划,一周时间招募20多人,仅这一项收入20多万,预计3个月内突破100名合伙人,仅仅合伙人收入就会超过100万。

 

收合伙人费用,不是她的目的,而是当有了100个合伙人,有100人在帮助她做事情,势能会迅速扩大,她累积的能量足以往前迈上一大步,从百万级的个人品牌,往千万级个人品牌迈进

 

前晚我们通话的40多分钟,还谈了一个进一步扩大势能的事情,她已经开始布局了。

 

韩露自己说,她喜欢踏实,喜欢做长期的累积

她还说,当初也有很多和她一起学习做烘焙的,

但是,如今只剩下她还在坚持

 

她现在已经不是要打造价值百万的个人品牌,而是向千万,向更高的目标迈进……

也许,明年你会看到更好的她

 

每一步努力,每一点的累积,都不会白费,都会在某个特定的时刻,从量变到质变,逐步实现自己想要的人生飞跃

 

祝福韩露,未来成为价值千万的个人品牌,

也祝福,想要实现自己人生价值的你!

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